Mousserons des prés

Publié le par Jeanne-Marie Audin

 

 

Les champignons qui poussent dans mon jardin sont bien meilleurs que l'amanite panthère de Cricri.

 

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Ils sont tout petits, ils poussent en ronds de sorcière.

Ce sont les mousserons des prés.

 

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Parmi eux se glissent aussi parfois des champignons toxiques.

Il faut faire très attention.

 

 

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Mardi dernier, j'ai ramassé quelques mousserons : 100g que j'ai cuisinés avec du riz et des filets de poisson.

 

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Le 13 juillet,  c'est tout un petit panier que j'ai rempli.

 

 

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J'en ai cuisiné un peu avec des quenelles de brochet maison.

 

Nous nous sommes régalés.

 

Bonne journée.

 

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Marithé 24/07/2014 06:41

Je ne m'y connais pas en champignons alors je ne les cueille pas et quand comme toi on sait les reconnaître c'est merveilleux de les cueillir et de les cuisiner .
Bises

Jeanne-Marie Audin 04/08/2014 01:08



Cela fera 40 ans à l'automne que nous avons cueilli nos premiers mousserons...


Peu à peu, nous avons appris à connaître d'autres champignons. Et depuis trois ans, nous allons en forêt avec des groupes pour leur faire découvrir, mais toujours avec prudence, s'il y a le
moindre doute, on ne cueille pas.


C'est l'occasion de belles balades.


Bises



Cricri 19/07/2014 21:42

Je ne doute pas que tes mousserons soient meilleurs que mes amanites panthère, quoique je n'en connaisse pas le goût, je pense que je ne serais plus là pour t'en parler !!! :-)).
Les mousserons j'adore, mais il en faut souvent un pour faire une omelette. Il y a des années que nous n'en avons pas trouvé...
Mes préférés restent tout de même les girolles. Quel parfum ! Nous ne sommes pas près d'y revenir, hélas.
Bises et bon dimanche.
Cricri

Jeanne-Marie Audin 04/08/2014 01:00



Ta photo de l'amanite panthère, c'était impossible à deviner !


Les girolles, nous en trouvons très peu, c'est tellement recherché. Il faut connaître les bons coins.



therese 18/07/2014 07:46

Ils ne sont pas encore arrivé dans nos prairies . Il fait déja chaud ce matin en Sologne.
Bonne journée

Jeanne-Marie Audin 04/08/2014 00:56



Avec les pluies répétées, il y a encore quelques mousserons dans mon pré, mais en forêt c'est trop sec pour les cèpes.


Bonne journé.